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我局圆满完成“加笼坪雨林杯”2018年中国龙舟公开赛食品安全保障工作
发布时间:2018-06-20    字体[ ]

6月16日,“加笼坪雨林杯”2018年中国龙舟公开赛在澄迈县金江镇南渡江中国龙舟活动基地开赛,澄迈是世界长寿之乡、中国龙舟之乡,龙舟赛是澄迈传统体育赛事,每年端午节民间都举办多种龙舟比赛,本次比赛共有来自广东、广西、湖南、浙江、福建等7个省市24支队伍520多名队员参赛。

为确保本次比赛的顺利进行,保障参赛人员的食品安全,我局制定了突发食品安全事故应急预案,派出12名工作人员进驻运动员及工作人员入住的金长城花园酒店、信昌圆酒店以及棕榈水城雨林酒店,对食品原料进行检测,对餐饮服务接待单位的食品原料采购、食品库房、从业人员健康证、食品加工环境、加工工序、餐饮具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样等环节实行全程监督,全面开展食品安全保障工作。

此次比赛期间,食品安全保障工作人员共保障用餐2280人次,总餐39次,现场快速检测水果蔬菜农药残留、食用油脂酸价过氧化值共179个样品,食品留样386份,圆满完成此次比赛的食品安全保障工作。